طرز تهیه فریتاتای کدو سبز با سس ماست

گروه اجتماعی: کدوسبز را همراه سیب زمینی و پیاز در ظرف مناسبی ریخته، سپس به آن نمک، فلفل، آویشن، جعفری و نعنا را اضافه می­کنیم. در آخر تخم­مرغ­ها، آرد ذرت و نشاسته ذرت را همراه روغن مایع افزوده و مواد را کاملا با هم ترکیب می­کنیم. مواد را در قالب چرب شده دلخواه ریخته، در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که ار قبل گرم شده به مدت 30- 25 دقیقه قرار می­دهیم تا بپزد. پس از آماده شدن با سس ماست سرو می­کنیم.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، می­توانیم فریتاتا را به صورت تکه­های کوچک سرخ شده تهیه کنیم، در این صورت روغن مایع را به مواد اضافه نمی­کنیم. روغن را در تابه ریخته و مواد را درون آن سرخ می­کنیم.

 

مواد لازم برای سس ماست:

ماست: نصف پیمانه

جعفری خرد شده: دو قاشق چایخوری

نعنا خرد شده: نصف قاشق سوپخوری

آبلیمو: دو قاشق سوپخوری

روغن زیتون: یک قاشق سوپخوری

عسل: یک قاشق سوپخوری

سیر خرده شده: یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازن.

همه مواد را با هم در ظرف مناسبی ریخته و مخلوط می­کنیم.

نکته:

بهتر است وقتی کدو، سیب زمینی و پیاز را رنده کردیم، آب آنها را بگیریم.