کد خبر: ۲۰۸۰۰
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۰۸ دی ۱۳۸۸ - ۲۰:۰۰
به همت محققان زيست‌فن‌آوري
توليد صنعتي پنير پروبيوتيک به زودي در كشور آغاز مي‌شود

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با اشاره به ارزش غذايي و خواص ضدبيماري محصولات پروبيوتيك از آغاز توليد صنعتي و عرضه انبوه پنير و محصولات متنوع پروبيوتيك ديگر در كشور در آينده نزديك خبر داد.

دکتر سيد امير محمد مرتضويان استاديار دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي گفت: پروبيوتيک ها ميکروارگانيسم هايي هستند که از راه مواد غذايي به بدن مي رسند و اثرات سودمندي براي ميزبان دارند. از اين اثرات مي توان به خواص ضد سرطاني، ضد عفوني، کاهش کلسترول، تحريک سيستم ايمني بدن، بهبود عدم تحمل لاکتوز و افزايش ارزش تغذيه اي غذاها اشاره کرد.

وي افزود: فرآورده هاي پروبيوتيک به ويژه پروبيوتيک لبني بيش از 30 سال است که در دنيا وارد بازار شده است، در کشور ما اين تاريخ از دو سال تجاوز نمي کند و ميزان توليد و تنوع آنها رو به افزايش است.


مرتضويان تصريح کرد: مهم ترين ويژگي کيفي محصولات پروبيوتيک قابليت زيستي در محصول تا زمان پايان تاريخ انقضاي مصرف است. ماست پروبيوتيک مقبول ترين و پرمصرف ترين فرآورده پروبيوتيک در ايران و دنيا است.

وي با اشاره به اينکه تنها فرآورده پروبيوتيک در کشور تنها ماست پروبيوتيک است، افزود : در آينده اي نزديک پنير پروبيوتيک و محصولات متنوع ديگر وارد بازار مي شود كه در حال حاضر اين نوع فرآورده ها در حال بررسي و تحقيق است که در آينده اي نزديک به توليد صنعتي مي رسد.

شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.

bultannews@gmail.com

انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۱
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۸۹/۰۵/۲۵ - ۱۸:۵۷
0
0
vagean ke alie be nazare tolide panire probiotic mitoone ye tahavvole bozorg to sanate panir sazi bashe ham az lahaze darooie va ham az lahaze taghziei
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر :
آخرین اخبار
پربازدید ها
پربحث ترین عناوین
پرطرفدارترین