نتايج آزمايش 100 نمونه برنج خارجي
فارس: مديركل آزمايشگاههاي غدا و داروي وزارت بهداشت گفت: 2 مرحله كنترل برنجهاي خارجي در كشور تاكنون انحرافي از نظر آلودگي بيش از حد آنها به سرب، كادميوم و آرسنيك را نشان نداده است. مرحله سوم و بررسي نهايي اين محصولات نيز با ارائه 100 نمونه جديد در وزارت بهداشت آغاز شده و نتايج آن طي هفته آينده به اطلاع عموم ميرسد.
مرتضي پيرعلي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: وزارت بهداشت بر اساس برنامه PMS يا نظارت بر محصولات در بازار به طور مداوم مواد غذايي در بازار را نمونهگيري و آزمايش ميكند كه اين نظارت شامل برنجهاي وارداتي نيز ميشود، طي اين آزمايشها كه ميزان آلايندگي اين برنجها به سرب و كادميوم بررسي شد هيج انحرافي از ميزان استاندارد ديده نشد.
وي گفت: مرحله دوم نظارت وزارت بهداشت بعد از اعلام گزارش مؤسسه استاندارد مبني بر آلودگي 13 نوع برنج خارجي به آرسنيك و فلزات سنگين از 2 هفته پيش با نمونهگيري از 37 نوع برنج وارداتي و كنترل آن در آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت انجام شد كه در اين نمونهها نيز ميزان سرب، كادميوم و آرسنيك بيش از حد مجاز مشاهده نشد.
وي افزود: مرحله سوم نظارت وزارت بهداشت بر اين محصولات نيز از چهارشنبه گذشته با ارائه 100 نمونه برنج از 13 نوع برنج هندي و وارداتي آغاز شده و متخصصان آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت به صورت شبانهروزي اين نمونهها را كه به صورت كدگذاري شده و بدون اين كه آزمايشگران وزارت بهداشت بدانند هر نمونه متعلق به كدام مارك برنج خارجي است در حال انجام است.
پيرعلي اضافه كرد: كميته مشتركي نيز با حضور نمايندگان وزارت بهداشت، وزارت جهاد كشاورزي، وزارت بازرگاني و مؤسسه استاندارد تشكيل شده است كه نتايج آزمايشهاي اين آزمايشگاه كه به عنوان آزمايشگاه مرجع مورد قبول اين كميته قرار گرفته است براي تفسير و ارزيابي نهايي طي هفته آينده به آن ارائه ميشود تا اين كميته نيز نظر نهايي خود را تا آخر هفته درباره آلودگي اين برنجها اعلام كند.
وي گفت: وزارت بهداشت مسئول سلامت مردم است و آزمايشهاي كنترلي لازم را براي تأييد سلامت مواد غذايي بر اساس پروتكلهاي موجود به طور مستمر انجام ميدهد، البته بحث كيفيت يك كالا كه ممكن است مورد نظر مؤسسه استاندارد باشد با بحث سلامت آن متفاوت است و ممكن است يك محصول بدون اين كه ضرري براي سلامت مردم داشته باشد، از نظر مؤسسه استاندارد كيفيت بالايي نداشته باشد و اين 2 مقوله با هم متفاوت هستند.
وي در پاسخ به اين پرسش خبرنگار فارس كه آلودگي اين برنجها به جيوه و ساير فلزات سنگين و مواد نگهدارنده هم بررسي ميشود يا نه، گفت: به هر حال وزارت بهداشت آلايندگيهاي مهم را كه نگراني ايجاد كرده بودند، را بررسي كرده است و در دو مرحله آزمايشي كه بر روي برنجهاي وارداتي انجام داده انحرافي از ميزان سرب و كادميوم در اين محصولات كه در پروتكل نظارتي وزارت بهداشت وجود دارد و نيز آلودگي به آرسنيك را كه بعداً در مرحله دوم ارزيابي شده نديده است.
وي اضافه كرد: بررسي آرسنيك در گذشته جزء پروتكل نظارتي وزارت بهداشت بر برنجها نبود و حتي حد و حدود مجاز آن نيز تعيين نشده بود اما بعد از گزارش مؤسسه استاندارد حد و حدود مجاز آرسنيك در برنجها نيز تعيين و كنترل آن انجام شد.
وي گفت: البته اين آزمايش بر روي برنجهاي خام انجام ميشود و بعد از شستوشوي برنج و پخت آن تا حدود 55 درصد از ميزان آرسنيك پايه در برنجها از بين ميرود.
مديركل آزمايشگاههاي غذا و داروي وزارت بهداشت در پاسخ به پرسش ديگر خبرنگار فارس درباره غيربهداشتي بودن برخي سوسيس و كالباسها كه در گزارش ديگر مؤسسه استاندارد اعلام شده، گفت: موضوع گزارش سوسيس و كالباسها با برنجها كاملاً متفاوت است، وزارت بهداشت به طور مستمر فرآوردههاي گوشتي را كه همگي داراي شماره سريال و «شماره بچ» هستند در بازار كنترل ميكند و با توجه به اين شمارهها امكان رديابي همه مراحل توليد و مواد اوليه مصرفي در آنها وجود دارد.
وي گفت: مشكلات اين نوع محصولات و عدم انطباق آنها با استاندارد و مشخصات اعلام شده به 3 دسته تقسيم ميشود، تخلف جزئي، كلي و بحراني، وزارت بهداشت با مشاهده هر يك از اين نوع تخلفات برخورد قانوني لازم را با توليد كننده متخلف انجام ميدهد، در مواردي كه تخلف زياد نباشد، حتي نياز به جمعآوري محصول نيست، در موارد لزوم هم محصول جمعآوري شده و به مردم اعلام ميشود كه اين قلم كالا غيرقابل مصرف است و در مواردي بحراني ممكن است كارخانه توليدكننده پلمب شود.
وي گفت: بنابراين نميتوان با يك قاعده كلي درباره همه اين موارد تقلب اظهارنظر كرد و قطعاً اداره كل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت با همكاري نمايندگان ساير دستگاههاي مسئول گزارش نهايي در اين مورد را نيز به اطلاع مردم ميرساند.
مرتضي پيرعلي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: وزارت بهداشت بر اساس برنامه PMS يا نظارت بر محصولات در بازار به طور مداوم مواد غذايي در بازار را نمونهگيري و آزمايش ميكند كه اين نظارت شامل برنجهاي وارداتي نيز ميشود، طي اين آزمايشها كه ميزان آلايندگي اين برنجها به سرب و كادميوم بررسي شد هيج انحرافي از ميزان استاندارد ديده نشد.
وي گفت: مرحله دوم نظارت وزارت بهداشت بعد از اعلام گزارش مؤسسه استاندارد مبني بر آلودگي 13 نوع برنج خارجي به آرسنيك و فلزات سنگين از 2 هفته پيش با نمونهگيري از 37 نوع برنج وارداتي و كنترل آن در آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت انجام شد كه در اين نمونهها نيز ميزان سرب، كادميوم و آرسنيك بيش از حد مجاز مشاهده نشد.
وي افزود: مرحله سوم نظارت وزارت بهداشت بر اين محصولات نيز از چهارشنبه گذشته با ارائه 100 نمونه برنج از 13 نوع برنج هندي و وارداتي آغاز شده و متخصصان آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت به صورت شبانهروزي اين نمونهها را كه به صورت كدگذاري شده و بدون اين كه آزمايشگران وزارت بهداشت بدانند هر نمونه متعلق به كدام مارك برنج خارجي است در حال انجام است.
پيرعلي اضافه كرد: كميته مشتركي نيز با حضور نمايندگان وزارت بهداشت، وزارت جهاد كشاورزي، وزارت بازرگاني و مؤسسه استاندارد تشكيل شده است كه نتايج آزمايشهاي اين آزمايشگاه كه به عنوان آزمايشگاه مرجع مورد قبول اين كميته قرار گرفته است براي تفسير و ارزيابي نهايي طي هفته آينده به آن ارائه ميشود تا اين كميته نيز نظر نهايي خود را تا آخر هفته درباره آلودگي اين برنجها اعلام كند.
وي گفت: وزارت بهداشت مسئول سلامت مردم است و آزمايشهاي كنترلي لازم را براي تأييد سلامت مواد غذايي بر اساس پروتكلهاي موجود به طور مستمر انجام ميدهد، البته بحث كيفيت يك كالا كه ممكن است مورد نظر مؤسسه استاندارد باشد با بحث سلامت آن متفاوت است و ممكن است يك محصول بدون اين كه ضرري براي سلامت مردم داشته باشد، از نظر مؤسسه استاندارد كيفيت بالايي نداشته باشد و اين 2 مقوله با هم متفاوت هستند.
وي در پاسخ به اين پرسش خبرنگار فارس كه آلودگي اين برنجها به جيوه و ساير فلزات سنگين و مواد نگهدارنده هم بررسي ميشود يا نه، گفت: به هر حال وزارت بهداشت آلايندگيهاي مهم را كه نگراني ايجاد كرده بودند، را بررسي كرده است و در دو مرحله آزمايشي كه بر روي برنجهاي وارداتي انجام داده انحرافي از ميزان سرب و كادميوم در اين محصولات كه در پروتكل نظارتي وزارت بهداشت وجود دارد و نيز آلودگي به آرسنيك را كه بعداً در مرحله دوم ارزيابي شده نديده است.
وي اضافه كرد: بررسي آرسنيك در گذشته جزء پروتكل نظارتي وزارت بهداشت بر برنجها نبود و حتي حد و حدود مجاز آن نيز تعيين نشده بود اما بعد از گزارش مؤسسه استاندارد حد و حدود مجاز آرسنيك در برنجها نيز تعيين و كنترل آن انجام شد.
وي گفت: البته اين آزمايش بر روي برنجهاي خام انجام ميشود و بعد از شستوشوي برنج و پخت آن تا حدود 55 درصد از ميزان آرسنيك پايه در برنجها از بين ميرود.
مديركل آزمايشگاههاي غذا و داروي وزارت بهداشت در پاسخ به پرسش ديگر خبرنگار فارس درباره غيربهداشتي بودن برخي سوسيس و كالباسها كه در گزارش ديگر مؤسسه استاندارد اعلام شده، گفت: موضوع گزارش سوسيس و كالباسها با برنجها كاملاً متفاوت است، وزارت بهداشت به طور مستمر فرآوردههاي گوشتي را كه همگي داراي شماره سريال و «شماره بچ» هستند در بازار كنترل ميكند و با توجه به اين شمارهها امكان رديابي همه مراحل توليد و مواد اوليه مصرفي در آنها وجود دارد.
وي گفت: مشكلات اين نوع محصولات و عدم انطباق آنها با استاندارد و مشخصات اعلام شده به 3 دسته تقسيم ميشود، تخلف جزئي، كلي و بحراني، وزارت بهداشت با مشاهده هر يك از اين نوع تخلفات برخورد قانوني لازم را با توليد كننده متخلف انجام ميدهد، در مواردي كه تخلف زياد نباشد، حتي نياز به جمعآوري محصول نيست، در موارد لزوم هم محصول جمعآوري شده و به مردم اعلام ميشود كه اين قلم كالا غيرقابل مصرف است و در مواردي بحراني ممكن است كارخانه توليدكننده پلمب شود.
وي گفت: بنابراين نميتوان با يك قاعده كلي درباره همه اين موارد تقلب اظهارنظر كرد و قطعاً اداره كل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت با همكاري نمايندگان ساير دستگاههاي مسئول گزارش نهايي در اين مورد را نيز به اطلاع مردم ميرساند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
