سوفلـــه ترهفرنگي
مواد لازم:
ترهفرنگي= سه ساقه
ذرت پخته‌شده و شیر= از هر کدام نصف پيمانه
تخم‌مرغ= دو عدد
آرد =چهار قاشق غذاخوري
مايه خمير= يك قاشق چايخوري
پنير پيتزا =دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم
ترهفرنگي= سه ساقه
ذرت پخته‌شده و شیر= از هر کدام نصف پيمانه
تخم‌مرغ= دو عدد
آرد =چهار قاشق غذاخوري
مايه خمير= يك قاشق چايخوري
پنير پيتزا =دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهيه:
ترهفرنگي را پس از شستن خرد كنيد و در روغن زيتون كمي تفت داده، نمك و فلفل زده و هم بزنيد، سپس حرارت را خاموش كنيد. در ظرف ديگري شير، مايه خمير، تخم‌مرغ‌ها، ذرت، آرد سفيد و آرد سوخاري را با هم مخلوط كرده و كمي بزنيد تا قوام آن مانند مايه كيك شود. ظرف مورد نظر را چرب كرده و كمي آرد سوخاري بپاشيد از مواد خمير كمي داخل آن ريخته و پهن كنيد. ترهفرنگي را روي آن بريزيد و صاف كنيد. مجددا خمير باقي‌مانده را روي آن ريخته و صاف كنيد. نيم ساعت استراحت دهيد تا عمل بيايد، سپس در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا سوفله پخته و طلايي شود.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
