مواد لازم برای خمیر:
برگ مو (تازه): به مقدار لازم
گوشت گوساله (چرخ کرده) : 400 گرم
سبزی دلمه: 250 گرم
لپه (پخته) : 150
پیاز (نگینی خرد شده): 2 عدد
برنج (پخته): 1 پیمانه
زرد چوبه: به مقدار لازم
آب: 1 پیمانه
شکر: به مقدار لازم
سرکه یا آبلیمو: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
· میزان سرو: 4 نفر
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه:
پیاز نگینی خرد شده را به همراه زرد چوبه در روغن تفت دهد تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضفاه کرده و تفت دهید. برنج و لپه از قبل پخته شده را اضافه کرده و تفت دهید. سبزی دلمه خرد شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید. نمک بیفرزاید.
برگ ها را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند. مخلوط گوشت را داخل برگ ها بپیچید و در قابلمه قرار دهید (دلمه را کیپ هم بچینید). آب، سرکه یا آبلیمو و شکر را با هم مخلوط کرده و در قابلمه بریزید و اجازه دهید دلمه ها با حرارت ملایم بپزند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com