کاهش 12 درصدی تولید شیر

سعید سلطانی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبری فارس «توانا» با اشاره به تأثیرپذیری بازار محصولات لبنی از وضعیت متشنج دامداری‌ها، اظهار داشت: علی‌رغم مصوبات قانونی در حمایت از دامداری‌ها و تولیدکنندگان در این حوزه متأسفانه شاهد عدم تحقق تعهدات دولت و کارخانجات در قبال دامداران هستیم که تداوم این روند منجر به افزایش محصولات لبنی خواهد شد.
وی با اشاره به فسادپذیری شیر به عنوان یک کالای مصرفی در سبد خانوار متقاضیان، ادامه داد:‌ عدم خرید شیر از دامداران سبب شد با جیره‌بندی تغذیه دام‌ها، دامداران سقف تولید شیر را کاهش داده از ضرر و زیان بیشتر جلوگیری کنند.
وی افزود: تعدادی از دامداران که از توان مالی مناسبی برخوردار نبودند مجبور به تحویل گاو‌های شیرده به کشتارگاه‌ها شدند و تعدادی هم که از تمکن مالی مناسب‌تری برخوردار بودند با تغییر جیره‌های غذایی سعی در حفظ دام دارند.
مدیر عامل اتحادیه مرکزی تعاونی‌های دامداری کشور با اشاره به اینکه قیمت یک کیلو جو از یک کیلو شیر بیشتر است، گفت: طی سال‌های گذشته قیمت یک کیلوگرم شیر معادل سه کیلوگرم شیر بوده در حالی که امروز قیمت یک جو افزون بر قیمت یک کیلو شیر برآورد می‌شود به عبارتی تولید شیر به هیچ وجه با هزینه‌ها هم‌خوانی ندارد.
وی با اشاره به کاهش 20 درصدی تولید شیر در کشور، تصریح کرد: اکثر اتحادیه‌ها و تعاونی‌های دامداری هم به لحاظ تولید شیر و هم شیرخشک با مازاد تولید مواجه هستند در حالی که برخی با طرح مسائل و چالش‌های حاشیه‌ای به دنبال واردات شیرخشک از دیگر کشورها هستند.
وی خاطرنشان کرد: تشدید مشکلات دامداران طی سال‌های اخیر سبب مداخله خود آنها در بحث مدیریت تولید و عرضه شده است و امروز که منافع بخش دامداری با خطر جدی مواجه و فضا برای سودجویی گروهی خاص فراهم شده به دنبال واردات شیرخشک از دیگر کشورها افتاده‌ایم.
سلطانی با اشاره به اینکه از هر کیلو شیرخشک سه هزار و 800 تومانی و 11 کیلو آب، 12 کیلو شیرآب تولید می‌شود، اظهار داشت: تهیه و تولید شیر به ازاء کیلویی 300 تومان با این شیوه توسط کارخانجات بالطبع گوی رقابت را از دامدار تولیدکننده شیر گرفته و عملاً دامداری‌ها را با تعطیلی مواجه می‌کند.
وی ضمن تأکید بر اینکه طی پنج ماهه اخیر هزینه‌های تولید شیر بین 70 تا 200 درصد افزایش داشته است، تأکید کرد: در شرایطی که هزینه‌های فرآوری نباید بیش از 200 تا 300 تومان محاسبه شود چرا باید شیر از دامدار 500 تومان خریداری و ماست کیلویی هزار تا 1100 تومان، ارقام متفاوت افزایش پیدا کند؟
وی افزود: در شرایطی که دولت یک ریال از محل یارانه‌های حمایتی به بخش دامداری ارائه نداده و به عبارتی دامدار در این بین به تمسخر گرفته شده و سرسوزنی حمایت نشده است.
وی در خصوص میزان کاهش تولید شیر طی ماه‌های اخیر در قیاس با مدت مشابه سال گذشته، ادامه داد: کاهش تولید شیر توسط دامداران عمدی و با هدف مدیریت هزینه‌ها و تولید صورت گرفته و در 15 روز قابل جبران است اما نکته حائز اهمیت اینکه روند افزایش تولید هفت تا هشت درصدی با توجه به میزان زاد و ولد گاوها نباید متوقف شود که متأسفانه طی دو - سه ساله اخیر این روند با مشکل مواجه شده است.
سلطانی تعداد گاو‌های مولد تحویلی به کشتارگاه‌ها طی سال‌های اخیر را رو به رشد دانست و اظهار داشت: تولید شیر کشور در حالت معمول 9 میلیون تن است که به دلیل منفی شدن هفت تا هشت درصدی رشد سالانه و سه چهار درصد کاهش تولید نسبت به سال 89 مجموع کاهش تولید نسبت به سال 87 را می‌توان حدود 11 تا 12 درصد برآورد کرد.
مدیر عامل اتحادیه مرکزی تعاونی‌های دامداری، بخش دامداری را یک شمع رو به باد تصور و خاطرنشان کرد:‌ در صورت تداوم وضعیت فعلی بخش دامداری کشور امیدی به بهبود شرایط نیست و به زودی باید فاتحه فعالیت دامداری در ایران را خواند.
وی تأکید کرد:‌ در صورت عدم پاسخگویی مسئولان امر به انتظارات بخش دامداری کشور، دامداران در خصوص سرنوشت خود تصمیم‌گیری می‌کنند که امری موجه است و نباید ایرادی بر آن گرفت.