طرز تهیه تای برگر ماهی

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه تای برگر ماهی به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این غذا را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

* ماهی سالمون (فیله و درشت خرد شده): 500 گرم

* روغن کنجد: 2 قاشق سوپ خوری

* سویاسس: 1 قاشق سوپ خوری

* سیر (کوبیده شده): 1 حبه

* فلفل قرمز (درشت خرد شده): 1 عدد

* لوبیا سبز (بلانج، آب پز و نگینی خرد شده): 50 گرم

* پیاز داغ (نگینی خرد شده):  پیمانه

* گشنیز تازه (پاک و خرد شده):  پیمانه

* روغن مایع (مخصوص سرخ کردنی): به مقدار لازم

* آب لیموترش تازه: 1 قاشق سوپ خوری

* شکر قهوه ای: 2 قاشق سوپ خوری

* برگ اسفناج (پاک شده): 60 گرم

* خیار (نواری نازک برش خورده): 2 عدد

* نان برگر: 4 عدد

* سس مایونز:  پیمانه

برای بلانج کردن سبزیجات ما را در اپلیکیشن ساناز و سانیا همراهی کنید.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سانازسانیا، طرز تهیه به شرح زیر است:

1- فیله های ماهی، نیمی از روغن کنجد، سویاسس، سیر و فلفل قرمز را در را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا نرم شوند، سپس مخلوط ماهی را همراه لوبیا سبز، پیاز داغ و گشنیز در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

2- از مایه آماده شده به اندازه های مناسب بردارید و در دست به شکل برگر فرم دهید. برگرها را از هر دو طرف ب همدت 7 تا 8 دقیقه در تابه ای حاوی مقداری روغن سرخ کنید، سپس آن ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

3- فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 170 درجه سانتی گراد تتنظیم و گرم کنید.

4- آب لیموترش تازه، شکر قهوه ای و بقیه روغن کنجد را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس برگ های اسفناج و خیار را به آن آغشته کنید تا سبزیجات کاملاً مزه دار شوند.

5- نان ها را به دو نیم تقسیم کنید و آن ها را 4 دقیقه در طبقه بالای فر گرم شده، قرار دهید تا گریل شوند، سپس سبزیجات و برگر ماهی را داخل یک سمت نان قرار دهید و سس مایونز را روی آن بریزید. نان دیگر را روی مواد قرار دهید و سرو کنید.

در صورت تمایل می توانید به جای روغن کنجد از همان مقدار روغن زیتون استفاده کنید.