طرزتهیه کباب لوله ای
بلغور گندم: یک دوم پیمانه
آب : به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده (پر چرب): 250 گرم
سیر (ریز خرد شده): 5 الی 6 حبه
برگ نعناع (خرد شده) : 8 الی 10 عدد
فلفل قرمز ( ریز خرده شده): یک دوم قاشق چای خوری
تخم گشنیز (پودر شده): 1 قاشق سوپ خوری
زیره (پودر شده): 1 قاشق چای خوردی
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه:
بلغور گندم را از قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورد، گوشت چرخ کرده، سیر ریز خرد شده، برگ نعناع، فلفل قرمز ریز خرد شده، تخم گشنیز، زیره، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
مواد را به خوبی ورز دهید، بلغور گندم خیس خورده را به تدریج اضافه و مخلوط کنید. گلوله هایی به اندازه لیمو سنگی از مخلوط به دست آمده جدا کنید و با دست خود آنها را به شکل لوله در آورید. کباب ها را حدود 8 الی 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزید. سپس سرو کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
