طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی

مرغ بدون استخوان (خرد شده) 500 گرم 

کلم بروکلی 2 پیمانه 

قارچ (اسلایس شده) 1 پیمانه 

زنجبیل تازه (خرد شده) 2 قاشق چایخوری 

سیر (خرد شده) 1 قاشق چایخوری 

آب مرغ یک چهارم پیمانه 

شکر 1 قاشق چایخوری 

روغن کنجد 2 قاشق چایخوری 

سس سویا 1 قاشق چایخوری

آرد ذرت 1 قاشق چایخوری 

نمک و فلفل به میزان لازم 

روغن جامد به میزان لازم 

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سر اشپز، روش پخت:

1. یک قاشق چایخوری روغن جامد را داخل تابه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس کلم بروکلی و قاچ را به آن افزوده و حدود 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. 

2. زنجبیل و سیر را به مواد اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید. سپس سبزیجات را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. 

3. تابه را با دستمال آشپزخانه تمیز کرده و 1 قاشق سوپخوری روغن جامد را درون آن ریخته و بگذارید تا گرم شود. 

4. مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل درون تاب ریخته، به مدت 4 دقیقه تفت دهید تا مرغ طلایی رنگ شود و بپزد. 

5. مخلوط کلم بروکلی و قارچ را به مرغ افزوده، بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید. 

6. مخلوط مرغ را داخل ظرفی بریزید. بعد آب مرغ، شکر ، روغن کنجد و سس سویا را با هم مخلوط کنید و روی آن بریزید. 

7. آرد ذرت را با 1 قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط کنید. 

8. مخلوط مرغ را به مدت 30 ثانیه تفت داده و پس از جوش آمدن، مخلوط آرد ذرت را به آن افزوده و 1 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. سپس به همراه برنج سرو کرده و روی آن کمی کنجد بپاشید.