طرز تهیه جوجه کباب مدیترانه ای
گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه جوجه کباب مدیترانه ای به شرح زیر می باشد
لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این غذا را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.
مواد لازم به شرح زیر می باشد:
روغن زیتون: شش قاشق سوپخوری/ کدو ورقه شده: یک عدد/ ریحان خرد شده: چهار قاشق غذاخوری/ زعفران دمکرده: دو قاشق غذاخوری/ سویا سس رقیق: نصف پیمانه/ آب پیاز: یک چهارم پیمانه/ فلفل دلمهای زرد و قرمز از هر کدام: نصف عدد/ بادمجان ورقه شده: یک عدد/ فیله مرغ: 400 گرم/ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم/ سیر پوره شده: دو حبه
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی خانواده سبز، طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی روغن زیتون، زعفران سیر، آب پیاز و ریحان را مخلوط میکنیم. فیلههای مرغ را به اندازه عرض کدو و بادمجان بریده، سپس نمک و فلفل زده، در مخلوط قرار میدهیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال میگذاریم. حال فیلهها را با پشت کارد کمی میکوبیم. ورقه کدو و بادمجان را در سویا سس گذاشته بعد روی تخته کار ابتدا یک ورق بادمجان، یک ورق کدو و سپس فیله مرغ قرار داده و رول میکنیم. سیخهای چوبی را کمی چرب کرده و رولها را به سیخ میکشیم، بعد از هر رول یک تکه فلفل دلمهای قرمز یا زرد میگذاریم.
سیخ ها را در سینی چیده کبابی میکنید تا جوجه کباب پخته و برشته شود. ما بین زمان یک بار سیخ ها را برمیگردانیم.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
