گروه اجتماعی: پیاز بزرگ خرد شده: یک عدد سیر پوره شده: چهار حبه فیله گوجه فرنگی خرد شده: سه عدد سبزی معطر خرد شده: 500 گرم کنسرو تن ماهی با فیله ماهی: دو عدد فلفل دلمهای رنگی خرد شده: یک عدد پیازچه خرد شده: پنج ساقه برنج خیس کرده: یک کیلوگرم ادویه پلویی و کاری: یک قاشق چایخوری نمک، فلفل، روغن و کره به میزان لازم.
طرز تهیه:
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، کمی روغن و کره را درون تابهای ریخته تا گرم شود، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت میدهیم تا کمی رنگ پیاز شفاف شود. سیر را همراه تن ماهی و گوجه فرنگی اضافه کرده، تفت میدهیم و در آخر فلفل دلمهای، پیازچه و سبزی معطر را افزوده و به تفت دادن ادامه میدهیم تا آب سبزیها تبخیر شود. در انتها نمک، فلفل و ادویهها را اضافه میکنیم. برنج را به روش معمول آبکش کرده، از مواد با به لای برنج داده و دم میگذاریم. در صورت دلخواه میتوانیم کمی زعفران به مواد اضافه کنیم.
نکته:
به جای تن ماهی میتوانید از فیله ماهی شیر یا قباد استفاده کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com