لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه ترشی پیاز این را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.
مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:
پیاز کوچک 15 الی 18 عدد
پیاز قرمز 2 عدد
آب 2 پیمانه
شکر 2 قاشق سوپخوری
سرکه سیب 4 قاشق سوپخوری
برگ بو یک عدد
دانه فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
برگ آویشن تازه یک الی 2 عدد
نمک یکدوم قاشق چایخوری
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه به شرح زیر است:
پوست پیازهای کوچک را جدا کرده و به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پس از گذشت 5 دقیقه آنها را از روی حرارت بردارید . از آب خارج کنید پیازهای قرمز را پوستکنده و حلقهحلقه کنید و حدود 2 دقیقه در مقداری آب بجوشانید و سپس خشک کنید. پیازهای کوچک را در یکی از آنها و حلقههای پیاز قرمز را در دیگری قرار دهید.
دو پیمانه آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید شکر، سرکه سیب، برگ بو، دانه فلفل سیاه، برگ آویشن و نمک را اضافه کنید اجازه دهید آب به جوش آید سپس 2 دقیقه دیگر به جوشیدن مواد اولیه ادامه دهید ظرف را از روی حرارت بردارید و این مخلوط را در شیشهها بریزید و درب آنها را محکم ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com