تحقيقات نشان مي دهد برخي خوراکیها میتوانند به یکباره باعث برهم خوردن "تعادل مغزی" شوند.
باشگاه خبرنگاران؛ پژوهشگران در حال بررسی این نکته هستند که چرا با وجود اینکه افراد میدانند تنقلات ناسالم هستند اما باز به سمت آنها گرایش شدیدی دارند.
گفتنی است مصرف تنقلات ناسالم می تواند باعث مشکلات قلبی، فشارخون بالا و بسیاری از بیماریهای دیگر از جمله "افسردگی" در افراد شود.
بررسیها نشان میدهند پژوهشگران با صرف هزینههای کلان سرانجام موفق به کشف راز علاقمندی مردم به تنقلات شدهاند، از جمله دلایل این علاقه شنیدن و احساس خرد کردن تنقلات سفت مانند چیپس و پفک در زیر دندانها است، که باعث ایجاد حس هیجان در مغز و احساس شادی لحظهای در بدن میشود، این احساس همینطور در زمان خوردن شیرینی به ویژه شیرینیهای سرشار از خامه نیز رخ میدهد.
پژوهشگران دریافتهاند که در کنار احساس شادی، نمک، شکر و کربوهیدرات در ترکیب با همدیگر باعث ترشح نوعی آنزیم در بدن میشوند و باعث بر هم خوردن تعادل مغزي افراد میشود.
اما پژوهشگران هشدار میدهند که این اختلال در عملکرد مغز در درازمدت باعث ایجاد بیماریهای مختلف مي شود.