طرز تهیه رول سبزیجات

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه رول سبزیجات به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه رول سبزیجات این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

کدو سبز                                      2 عدد

بادنجان                                        2 عدد

برگ نعناع                                    6 الی 7 عدد

روغن زیتون                                  یک الی 2 قاشق سوپ­خوری

مواد لازم میانی:

پنیر خامه­ای                                  150 گرم

پوست رنده شده لیموترش                  یک قاشق چای­خوری

مواد لازم سس:

گوجه‌فرنگی (پوست‌کنده)                   2 عدد

فلفل سبز یا قرمز (خردشده)                3 عدد

نمک                                          به مقدار لازم

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه به شرح زیر است:

برای تهیه مواد میانی، پنیر خامه­ای و پوست رنده شده لیموترش را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. کدو سبز و بادنجان­ها را پوست کن به‌صورت دراز و نازک برش دهید. روی آن­ها روغن زیتون بمالید و در تابه کاملاً سرخ کنید. برگ نعناع روی هر برش آن­ها قرار دهید و یک قاشق چای­خوری از مخلوط پنیر خامه­ای روی آن­ها پخش کنید و رول کنید.

برای تهیه سس، تمامی مواد را در مخلوط­کن با هم مخلوط کنید تا به‌صورت پوره­ای صاف و یکدست درآیند. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلظت یابد. رول­های کدو و بادنجان را با این سس سرو کنید.