گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه سوپ هویج به شرح زیر می باشد
لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه سوپ هویج این را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.
مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:
پیاز (درشت خردشده) یک عدد
سیر (پوستکنده) 6 حبه
هویج (خردشده) 900 گرم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پاپریکا دو قاشق چایخوری
تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
زنجبیل (پدر شده) یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
آب مرغ 4 پیمانه
شیر نارگیل 400 میلیلیتر
فلفل قرمز (پودر شده) یکدوم قاشق چایخوری
برگ گشنیز (خردشده) یک سوم پیمانه
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه به شرح زیر است:
هویج، پیاز، زردچوبه، پاپریکا، تخم گشنیز، زنجبیل و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید. آنها را در سینی فر بهصورت یک لایه پخش کنید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرمشده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید. پس از گذشت نیمی از این زمان سبزیجات را مخلوط کنید سپس آنها را در مخلوطکن بریزید و به همراه 2 پیمانه آب مرغ به خوبی مخلوط کنید تا پورهای یکدست حاصل شود. این پوره را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و بقیه آب مرغ، شیر نارگیل و فلفل قرمز پودر شده و برگ گشنیز را اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود 10 الی 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند و گهگاه هم بزنید در صورت نیاز کمی نمک و فلفل سیاه بیافزایید سپس سوپ را سرو کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com