ابتدا کره را در یک ظرف مناسب آب کرده، سیر را به آن اضافه و تفت میدهیم. سپس نمک، فلفل، قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت میدهیم. حالا نوبت آن است که بادنجان را به مواد اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهیم تا کمی سرخ شود.
گروه اجتماعی: مواد لازم برای طرز تهیه اردور بادنجان تنوری به شرح زیر است :
• بادنجان تنوری خرد شده: سه پیمانه
• قارچ اسلایس و تفت داده شده: یک پیمانه
• سس سفید: یک پیمانه (در صورت تمایل)
• سیر رنده شده: چهار حبه
• گوجه فرنگی نگینی خرد شده: یک پیمانه
• کره: ۱۰۰ گرم
• نان تست یا باگت: به میزان لازم
• پنیر موزارلا: یک و نیم پیمانه
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله خانواده سبز، ابتدا کره را در یک ظرف مناسب آب کرده، سیر را به آن اضافه و تفت میدهیم. سپس نمک، فلفل، قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت میدهیم. حالا نوبت آن است که بادنجان را به مواد اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهیم تا کمی سرخ شود. در آخر سس سفید (در صورت تمایل) و پنیر موزارلا را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم. حالا نان باگت را به صورت اریب برش زده و از مواد روی برش نانها میگذاریم. بعد به مدت ۱۰ دقیقه در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار می دهیم تا روی اردور کمی طلایی شود.