ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کردن و کف سینی فر را کاغذ روغنی میاندازیم. کره و پودر شکر را حدود سه تا چهار دقیقه هم میزنیم تا کاملا نرم و پفکی شود.
گروه اجتماعی: مواد
لازم برای 60 عدد:
آرد:
180 گرم- کره نرم شده: 120 گرم- پودر شکر: 60 گرم- آب نبات: 300 الی 400 گرم
طرز
تهیه:
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی خانواده ی سبز، ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کردن و
کف سینی فر را کاغذ روغنی میاندازیم. کره و پودر شکر را حدود سه تا چهار دقیقه هم
میزنیم تا کاملا نرم و پفکی شود. آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. خمیر را
روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت پنج میلیمتر باز کرده و با کاتر دلخواه قالب میزنیم.
وسط آنها را با کاتر کوچکتر قالب زده که وسط شیرینیها خالی شود، سپس آنها را در
سینی فر چیده و در فر داغ به مدت 10 دقیقه قرار میدهیم تا بپزند حالا آب نباتها
را خرد میکنیم. شیرینیها را از فر بیرون آورده و با آب نبات خرده شده، حفره وسط
شیرینیها را پر میکنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار میدهیم. برای اطمینان
از کیفیت کوکیها ابتدا دو عدد کوکی را با این دما و این زمان میپزیم، اگر زمان
مناسب بود، ادامه میدهیم. زمانی که زیر شیرینیها طلایی و آبنباتها آب شد، پخت
کافی است. پس از پخت اجازه میدهیم شیرینیها در سینی کاملا خنک شوند، سپس آنها را
در ظرف میچینیم.