به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سیب سبز، مواد لازم برای تهیه تاس کباب سفید:
کالری 240kcal
مواد لازم برای 6 نفر
سینه مرغ: 2عدد،بزرگ و پوستگرفته و دو نیم شده
ران مرغ: 4عدد، پوست گرفته
روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری
موسیر:200گرم، پوست گرفته
سیر: 2بوته، خردشده
زنجبیل تازه:4سانتیمتر، رنده شده
پودر زیره: یک قاشق سوپخوری
تخم گشنیز: یک قاشق سوپخوری، کمی آسیاب شده
چوب دارچین: 2عدد، کوچک
گردو: 357گرم، آسیاب شده
عصاره مرغ: 500میلیلیتر
عسل: یک قاشق سوپخوری، ساطوریشده
زعفران و چیلی: مقداری، ساییده شده
1.اجاق را بادمای 160درجه سانتیگراد گرم میکنیم. تکه های مرغ را خوب ادویه زده، روغن را در یک تابه متوسط و نسوز گرم میکنیم. مرغا را درون ظرف خوب سرخ میکنیم تا کاملا برشته شوند، بعد آنها را از ظرف خارج میکنیم.
2.شعله گاز را کم کرده، موسیرها را در تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. حالا سیر و زنجبیل رنده شده را هم به آن اضافی کرده و برای 30ثانیه بپزید و بعد تمام ادویه ها را داخل تابه ریخته و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
3. گردوهای آسیاب شده را با مواد داخل تابه حسابی مخلوط کنید تا طعم ادویه ها به خورد گردو برود. حالا مرغ ها را درون تابه گذاشته و عصاره مرغ و عسل را روی آن بریزید. وقتی غذا به جوش آمد، تابه را درون فر بگذارید تا برای 40دقیقه بپزد تا نرمشود. حالا گشنیز را روی آن بپاشیدو سرو کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com