کنجد در درمان بی خوابی موثر بوده، خاصیت
ضد ورم مفاصل و رماتیسم و همچنین خاصیت ضد سرطانی دارد و همچنین خواص ضد
قارچ و ضد باکتری از دیگر اثرات آن به شمار میرود.
روغن کنجد در جلوگیری از فساد دندان نیز کاربرد دارد، همچنین در درمان
التهاب و تورم لثه مفید است. برگ های کنجد سرشار از مواد لعابی هستند و در
گذشته با دیگر گیاهان برای درمان اسهال خونی و وبا به کار برده می شد.
کنجد معدن مواد معدنی قابل جذب است و دارای منیزیم، کلسیم ، آهن ، سیلیس ،
آلومینیوم ، کروم ، مس ، نیکل ، سدیم و چندین فلز و شبه فلز دیگر و همچنین
سرشار از ویتامین B میباشد.
گفتنی است؛ آرد کنجد سرشار از اسید آمینه بوده و 3 برابر شیر کلسیم دارد،
آرد کنجد یا کنجد به خوبی در سالادها، خوراک های مرغ یا گوشت و سبزیجات
پخته شده به کار رفته و همچنین در معطر ساختن پنیر ، سالادهای تخم مرغ ، سس
هایی که اساس آن کره یا نان معطر هست کاربرد دارد.
کنجد تقریبا بیشتر مواد مورد نیاز ساختمان بدن را داراست؛ لذا یک غذای
قیمتی و پر ارزش برای انسان به شمارمیرود و دارای خواص گوشت است ولی ضرر
آن را ندارد.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com