یکی از غذاهایی که شاید هنوز هم در لیست رسمی ترین غذاهای ایرانی هاست کباب باشد اما خوب است این غذا را هر بار با تنوع خاصی درست کنید امروز طرز تهیه
فیله کباب را به شما یاد می دهیم.
مواد اولیه آشپزی
| فیله گوسفندی | 300 گرم |
| فلفل سیاه نیم کوب | 1 قاشق سوپخوری |
| سس سویا | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز ساطوری متوسط | 2 عدد |
| روغن زیتون | نصف پیمانه |
| فلفل تازه کبابی | به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا باید یک سری مواد را با هم مخلوط کنید. پیاز و فلفل سیاه به همراه سس سویا و زیتون روغنی را با هم مخلوط می نماییم. بعد از این گوشت را باید تکه تکه کنیم، و با این مواد مخلوط کنیم، بعد از این مواد ایجاد شده را در حدود 12 ساعت در یک ظرف شیشه ای با درب بسته قرار دهید و در محل خنک مثل یخچال بگذارید. این فرایند برای طعم دهی بسیار ضروری است.
حالا بعد از 12 ساعت گوشت را بیرون بیاورید و پیازها را جدا کنید و به سیخ بکشید و کمی فلفل کبابی هم جداگانه کباب کنید.
اینگونه کباب شما آماده می شود فقط باید توجه داشته باشید که سیخ باید از حرارت فاصله داشته باشد تا کبابتان خشک نشود.
سعی کنید گوشت را بیش از 12 ساعت در این محلول قرار ندهید.