صبحانه به سفره ایرانی‌ها بازگردد

دکتر هدایت حسینی، مدیر کل اداره نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو درباره اهمیت سلامت صبحانه برای دانش آموزان گفت: کودکان آینده‌سازان کشور هستند و مهم‌ترین وعده غذایی صبحانه است. صبحانه، انرژی شروع یک روز را تامین می‌کند و همچنین در کودکان سنین رشد، باعث افزایش رشد می‌شود. صبحانه اول وقت بسیار مهم است.

وی همچنین سلامت سبد صبحانه را الزامی شمرد و در ادامه گفت: یکی از بخش‌های سبد صبحانه، لبینات است که هر فرد با توجه به علاقه خود می‌تواند از شیر، پنیر یا سایر مواد لبنی استفاده کند‌. یکی از بخش‌های دیگر نان و انواع غلات است که تامین کننده انرژی خواهد بود. سفره صبحانه ایرانی شامل نان، گردو، پنیر و ... به دقت تمام این مواد مورد نیاز را به بدن می‌رساند.

حسینی ادامه داد: مواد غذایی برای تامین ویتامین باید تنوع داشته باشد و میوه‌ای مانند سیب برای صبحانه مهم است.

وی در پایان صجبت‌هایش هفته سلامت را آغاز خوبی برای توجه به سلامت صبحانه دانست.

در ادامه مراسم مهندس محمد هاشمی، دبیر اجرایی هفته سلامت سازمان غذا و دارو گفت: به علت سرعت جامعه شهری والدین معمولا وعده صبحانه را حذف می‌کنند که به هیچ وجه کار مناسبی نیست. بر همین اساس می خواهیم خوردن صبحانه را به سفره‌ها بازگردانیم؛ چراکه صبحانه از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روزانه مردم است و این طور که متخصصین تغذیه می گویند کسانیکه صبحانه را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند، زندگی و تغذیه سالمی نخواهند داشت.

در ادامه دکتر حسین رستگار، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو، به مضرات چیپس، پفک و خوراکی‌های ناسالم اشاره کرد و خطاب به مادران دانش آموز که در این مراسم حضور داشتند، گفت: خوردن چیپس و پفک در کودکی، باعث می‌شود که در بزرگسالی دچار فشارخون و بیماری‌های قلبی و عروقی شوید.

وی افزود: باید بچه‌ها را به خوردن صبحانه سالم و مقوی عادت دهیم.