چگونه تري گليسيريد خون را كاهش دهيم؟

به گزارش نيويورك تايمز، مدتهاي زياد افزايش كلسترول خون به عنوان فاكتور مهم بيماري زا مورد توجه پزشكان بوده است اما اخيرا متخصصان دريافته‌اند كه در واقع افزايش ميزان تري گليسيريد مهمترين شاخص بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي است.

بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله آمريكايي تغذيه باليني در صورتي كه فردي دچار تري گليسيريد بالا باشد، خطر ابتلا به بيماري قلبي و سكته مغزي در وي 2 تا 3 برابر افزايش پيدا مي‌كند حتي اگر كلسترول وي پايين باشد. از سوي ديگر داروهايي هم كه براي كاهش تري گليسيريد مصرف مي‌شوند معمولا عوارض جانبي جدي دارند. به همين خاطر انجمن قلب آمريكا توصيه مي‌كند اين داروها فقط در صورتي استفاده شوند كه تمام روشهاي طبيعي كاهش تري گليسيريد بي نتيجه بمانند.

در اين مقاله تاكيد شده است مصرف غذاهاي پايين آورنده سطح تري گليسيريد خطر مرگ و مير ناشي از بيماري قلبي و سكته را تا 50 درصد كاهش مي‌دهد.

از آنجا كه تري گليسيريدها اشكال مختلفي از چربي‌ها هستند شايد تصور كنيد بهترين راه براي كنترل آنها كاهش مصرف غذاهاي چرب است اما در واقعيت اينگونه نيست چون عامل اصلي افزايش تري گليسيريد‌هاي مضر در خون «قند» است. در حقيقت مهمترين خوردني‌هايي كه باعث افزايش تري گليسيريد مي‌شوند كربوهيدراتهاي تصفيه شده هستند كه جزو غذاهاي شاخص گليسميك محسوب مي‌شوند. بر همين اساس توصيه مي‌شود؛

- كربوهيدراتهاي حاوي گليسميك زياد را از رژيم غذايي خود حذف كرده و غذاهاي كم گليسميك را جايگزين آن كنيد.

- به جاي چربي‌هاي مضر از چربي‌هاي مفيد مثل روغن ماهي و روغن زيتون استفاده كنيد.

- از ميوه‌ها و سبزي‌ها و غذاهاي حاوي فيبر بالا بيشتر استفاده كنيد.

- بيشتر از غذاهاي پروتئين سالم مصرف كنيد.

- سيگار و الكل را فورا ترك كنيد.

- حداقل روزي نيم ساعت ورزش كنيد.

- مقدار چربي رژيم غذايي خود را 25 تا 30 درصد كاهش دهيد.

- براي داشتن وزن مناسب از غذاهاي كم كالري استفاده كنيد.