توليد صنعتي پنير پروبيوتيک در كشور
به همت محققان زيست‌فن‌آوري
توليد صنعتي پنير پروبيوتيک به زودي در كشور آغاز مي‌شود
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با اشاره به ارزش غذايي و خواص ضدبيماري محصولات پروبيوتيك از آغاز توليد صنعتي و عرضه انبوه پنير و محصولات متنوع پروبيوتيك ديگر در كشور در آينده نزديك خبر داد.
دکتر سيد امير محمد مرتضويان استاديار دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي گفت: پروبيوتيک ها ميکروارگانيسم هايي هستند که از راه مواد غذايي به بدن مي رسند و اثرات سودمندي براي ميزبان دارند. از اين اثرات مي توان به خواص ضد سرطاني، ضد عفوني، کاهش کلسترول، تحريک سيستم ايمني بدن، بهبود عدم تحمل لاکتوز و افزايش ارزش تغذيه اي غذاها اشاره کرد.
وي افزود: فرآورده هاي پروبيوتيک به ويژه پروبيوتيک لبني بيش از 30 سال است که در دنيا وارد بازار شده است، در کشور ما اين تاريخ از دو سال تجاوز نمي کند و ميزان توليد و تنوع آنها رو به افزايش است.
مرتضويان تصريح کرد: مهم ترين ويژگي کيفي محصولات پروبيوتيک قابليت زيستي در محصول تا زمان پايان تاريخ انقضاي مصرف است. ماست پروبيوتيک مقبول ترين و پرمصرف ترين فرآورده پروبيوتيک در ايران و دنيا است.
وي با اشاره به اينکه تنها فرآورده پروبيوتيک در کشور تنها ماست پروبيوتيک است، افزود : در آينده اي نزديک پنير پروبيوتيک و محصولات متنوع ديگر وارد بازار مي شود كه در حال حاضر اين نوع فرآورده ها در حال بررسي و تحقيق است که در آينده اي نزديک به توليد صنعتي مي رسد.
توليد صنعتي پنير پروبيوتيک به زودي در كشور آغاز مي‌شود
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با اشاره به ارزش غذايي و خواص ضدبيماري محصولات پروبيوتيك از آغاز توليد صنعتي و عرضه انبوه پنير و محصولات متنوع پروبيوتيك ديگر در كشور در آينده نزديك خبر داد.
دکتر سيد امير محمد مرتضويان استاديار دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي گفت: پروبيوتيک ها ميکروارگانيسم هايي هستند که از راه مواد غذايي به بدن مي رسند و اثرات سودمندي براي ميزبان دارند. از اين اثرات مي توان به خواص ضد سرطاني، ضد عفوني، کاهش کلسترول، تحريک سيستم ايمني بدن، بهبود عدم تحمل لاکتوز و افزايش ارزش تغذيه اي غذاها اشاره کرد.
وي افزود: فرآورده هاي پروبيوتيک به ويژه پروبيوتيک لبني بيش از 30 سال است که در دنيا وارد بازار شده است، در کشور ما اين تاريخ از دو سال تجاوز نمي کند و ميزان توليد و تنوع آنها رو به افزايش است.
مرتضويان تصريح کرد: مهم ترين ويژگي کيفي محصولات پروبيوتيک قابليت زيستي در محصول تا زمان پايان تاريخ انقضاي مصرف است. ماست پروبيوتيک مقبول ترين و پرمصرف ترين فرآورده پروبيوتيک در ايران و دنيا است.
وي با اشاره به اينکه تنها فرآورده پروبيوتيک در کشور تنها ماست پروبيوتيک است، افزود : در آينده اي نزديک پنير پروبيوتيک و محصولات متنوع ديگر وارد بازار مي شود كه در حال حاضر اين نوع فرآورده ها در حال بررسي و تحقيق است که در آينده اي نزديک به توليد صنعتي مي رسد.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
ناشناس
| 
۱۸:۵۷ - ۱۳۸۹/۰۵/۲۵
پاسخ
vagean ke alie be nazare tolide panire probiotic mitoone ye tahavvole bozorg to sanate panir sazi bashe ham az lahaze darooie va ham az lahaze taghziei
