آیت‌الله مکارم: گوشت مرغ نمي‌خورم

بارها گفته‌ام، باز هم مي‌گويم: باور بفرماييد گوشت مرغ ماهيتا اصلا و ابدا براي انسان مفيد نيست كه هيچ، مضر هم هست. بنده خودم سال‌هاي مديدي است لب به گوشت مرغ نزده‌ام، تا جايي كه الان وقتي گوشت مرغ در غذايي مي‌بينم حالم بد مي‌شود!. همه دوستان و آشنايان و بستگان هم مي‌دانند كه مرغ نمي‌خورم.

اين همه گوشت و خوراكي، چرا هميشه ما بايد بدترين‌ها را مصرف كنيم تا مريض شويم و بعد با مصرف داروهاي غربي‌ها، منافع مادي آنها را تامين كنيم؟

باور کنید نه بخاطر گرانی اما منهم جز مخالفین مرغ هستم البته نه درحد اقا مرتضی ولی این فرمایش ایت ا..مکارم هم مزید بر علت شد که دیگرحتی الامکان مرغ نخرم ونخورم! (شوخی:اگر باور نکردید بگویید انواع قسمهای رایج در جامعه را نمیخورم چون باز هم باور نمیکنید)
یاعلی

آقا مرتضی شما بر چه اساسی می گین مرغ ماهیتا برای انسان مفید نیست و مضر هم می باشد؟ لطفا دلایلتون علمی و مستند باشه. جایگزین گوشت مرغ چه نوع گوشت و یا خوراکی می باشد؟ اگه مریض شویم شما بر جه اساس علمی آنرا به خوردن گوشت مرغ نسبت می دهید؟ چه نوع مریضی؟ نام بیماری و یا بیماری های حاصله از خوردن گوشت مرغ را بفرمایید؟ آیا درمان دارد و اگر درمان دارد آیا داروهایش در داخل تولید می شود یا وارد می شود؟ چه داروهایی؟

مرغ تنها پرنده ای استکه فضولات هم میخورد و هرچه دانه بخورد سیر نمی شود ،علاوه بر تأثیر تزریق هورمون ،مصرف کننده اش را بسیار طماع میکند و برای خوردن مناسب نیست.

ما جنوبیا زیاد وابستگی به مرغ نداریم از نبودشم ناراحت نمیشیم!!
بابا ماهی به این خوشمزگی ومفیدی هست تازه قمتش هم زیاد بالا نرفته انواع غذاها رو میشه با ماهی درست کرد همچنین میگو ...

خدانکنه بخوایم به هرقیمتی یک موضوع رو اثبات کنیم!
خود خدا در قرآن آیه 57 سوریه بقره یکی از نعمات رو مرغ بریان میشماره ،پس این حرف که مرغ چیز بدیه اصلا حرف درستی نیست

آقا پيمان عزيز شما چگونه "سلوي" را در آيه مذكور مرغ معنا كرده‌ايد؟!!

وَظَلَّلْنَا عَلَیكُمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَیكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَیبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ یظْلِمُونَ

حال آنكه "سلوي" نوعي پرنده شبيه كبوتر است. ايا شما تاكنون مرغي ديده‌ايد كه پرواز كند؟ در حالي كه به نص صريح قرآن اين پرنده پرواز مي‌كرده است. جهت اطلاع خدمت‌تان عرض كنم كه مرغ در زبان عربي "دواجن" است و نه "سلوي". اين كه در برخي ترجمه‌ها آن را "مرغ" معنا كرده‌اند به دليل ناشناخته بودن نوع اين پرنده است كه كسي كامل نمي‌داند چه بوده است و در واقع مرغ در اينجا يعني پرنده.

قشنگ بود!

+ +

میشه بگین این مطلب رو بر چه اساسی می گین؟ چه سرطانی؟ می شه اسم مقالشو بگین تا من هم مطالعه کنم.

اونی که باید متلک منظور دار آنتی مرغ را می فهمید ، فهمید !!!!!!

کیف هم کرد از این حرفش!!!

خدایا نسل مرغها را مانند دایناسورها منقرض بفرما

جایگزین؟

جایگزین که دارد: مرغ سیاه. همان بادمجان خودمان.

جایگزین ماهی و میگو...
خوردن زیادی مرغ باعث رشد زیاد موهای هورمونی زائد در بدن هم میشود

خودم نیوز

شما بگو ما چی بخوریم که هورمونی و دارای ژن اصلاح شده نباشه و در ضمن گرون هم نشده باشه ما همون رو می خوریم!

چه هورمونی؟ آیا قیمت هورمون از مرغ گرانتر نیست؟

چون سوال زیاد شده دوباره میگم !!
ماهی هم فوایدش بیشتره زیاد گرون هم نشده منبعش رو از بابام گرفتم

برادر عزيز همان‌طور كه فرموديد اخيرا به دليل گراني هورمون از يكسو و تقلبي بودن اكثر هورمون‌ها و ناياب بودن هورمون‌هاي واقعي از سوي ديگر، حق با شما است و مرغداري‌ها ترجيح مي‌دهند از هورمون استفاده نكنند تا قيمت تمام شده توليد مرغ پايين بيايد. اما بنده از جنابعالي چند سوال ديگر دارم:

١. دارو چطور، آيا دارو هم به مرغ‌ها تزريق نمي‌كنيد؟

٢. چند درصد از مرغداري‌ها دارو‌هايي كه به مرغ‌ها تزريق مي‌كنند را به موقع قطع مي‌كنند تا هنگام ذبح، ديگر دارويي در بدن مرغ‌ها نمانده باشد؟

٣. چرا مرغداري‌ها با تاسيس آزمايشگاه در كشتارگاه‌ها براي بررسي اين موضوع و سنجش ميزان داروي موجود در بدن مرغ‌ها شديدا مخالفت نمودند و سعي كردند اين قانون اجرا نشود و آن را دور زدند؟

٤. چند مرغدار حاضرند مرغ‌هايشان را واقعا قبل از رسيدن به وزن واقعي، ذبح و به نام جوجه روانه بازار كنند؟

٥. آيا قسم جلاله مي‌خوريد كه آن چه به اسم جوجه به بازار عرضه مي‌شود، در واقع مرغ‌هاي مردني و از رده خارج نيستند كه براي جلوگيري از زيان بيشتر، توسط مرغدارها به كشتارگاه فرستاده مي‌شوند؟

٦. مرغ‌هاي تخمي را وقتي سنشان به پايان مي‌رسد چكار مي‌كنيد؟ گوشت مرغ سوسيس و كالباس از چه نوع مرغي تامين مي‌شود؟

٧. لطفا درباره دانه‌هايي كه مرغدارها به مرغ‌هايشان مي‌دهند تا با رنگ كردن زرده تخم مرغ، آن را زرده طلايي! كنند توضيح مي‌دهيد؟

و غيره و غيره و غيره

برادرعزیزم اقا مرتضی سلام طبق معمول بسیار مستدل وخوب بود با اجازه شما
یک سوال کلی وغیر تخصصی از اقای کمالی :

دوست محترم چرا وقتی مرغهای قدیمی ویا حتی مرغهای امروز که در محیطهای طبیعی با غذای طبیعی بزرگ شده اند را میپزیم عطرش همه جارا پر میکند اما مرغهای پرورشی موقع پخت با عرض معذرت بوی مشمئز کننده دارند و با انواع ادویه ها وزعفران و... تازه بوی بد ان از بین میرود بوی خوب پیشکش!!؟
انشا..که خود شما هم از همین مرغهای موجود در بازار استفاده میکنید!!
یاعلی

ماشالله آقا مرتضی در هر زمینه ای سر رشته دارند یکی از کاربرا میگفت که برادر مرتضی بالای 40 سال دارند هاااا!!

جناب آقاي كمالي با تشكر از مرقومه جنابعالي، قبل از پاسخ به سوالات‌تان لازم مي‌دانم اين نكته را روشن كنم كه بنده با مرغ مخالفم و نه با مرغداران محترم :D اين را از آن رو گفتم كه بخش اعظمي از پاسخ شما حكايت از آن داشت كه پاسخ بنده را حاكي از مخالتم با مرغداران گرفته‌ايد كه چنين نيست. و اما پاسخ بنده:

١. برادري كه سخن از هورموني بودن مرغ‌ها كرده بودند، بنده نبودم، بلكه من عرض كردم اكنون ديگر استفاده از هورمون در مرغداري‌ها به صرفه نيست و استفاده از آن متوقف شده است. اما قبلا از هورمون‌هاي جنسي مثل تستوسترون استفاده مي‌كردند كه باعث پرمويي در زناني كه مرغ مصرف مي‌كردند مي‌گرديد. متاسفانه هنوز هم به شيوه‌هاي ديگر و ارزان‌تري به طور غير مستقيم همين كار صورت مي‌گيرد. به عنوان مثال تا جايي كه بنده اطلاع دارم، ١ درصد جيره غذايي مرغ‌ها را پودر خون تشكيل مي‌‌دهد تا ترشح هورمون‌هاي بدن مرغ مختل شده و افزايش يابد و بدين ترتيب مرغ سريع‌تر رشد كند. بنده واقعا نمي‌دانم آيا با اين حساب، حكم جانور نجاست‌خوار بر مرغ‌هاي ما جاري نيست و آیا پيش از ذبح نبايد اين مرغ‌ها استبرأ شوند؟ كاري كه به دليل زيان هنگفت اقتصادي، بي‌شك هيچ مرغداري حاضر به انجام آن نيست!

٢. فرموديد آنتي‌بيوتيك‌ها صرفا براي عفونت‌هاي ويروسي مورد استفاده قرار مي‌گيرند. آيا واقعا چنين است؟ البته خوشبختانه آنتي‌بيوتيك‌ها نيز گران شده‌اند و ديگر مثل سابق بي‌رويه مورد استفاده قرار نمي‌گيرند، ولي شما كه خود در صنعت پرورش مرغ فعاليت داريد بي‌شك بهتر از بنده مي‌دانيد كه برخي مرغداری‌ها از آنتي‌بيوتيك‌ها نه براي مقابله با عفونت، بلكه براي ايجاد گشنگي كاذب در مرغ‌ها و در نتيجه مصرف غذاي بيشتر و چاق شدن سريع‌تر مرغ‌ها استفاده مي‌نمايند و متاسفانه به همين دليل هم آن ١٠ روز را رعايت نمي‌كنند و بلافاصله مرغ‌ها را به كشتارگاه مي‌فرستند. حتي بسياري از آنهايي كه از آنتي‌بيوتيك براي عفونت استفاده مي‌كنند نيز اين موضوع را رعايت نمي‌كنند و به محض مشاهده اقبال بازار، مرغ‌ها را به كشتارگاه مي‌فرستند تا بازار را از دست ندهند.

شما را به خدا نگوييد وزارت بهداشت ناظر است و نمي‌گذارد كه هم من و هم شما به خوبي مي‌دانيم كه نظارت وزارت بهداشت كشك هم نيست ﴿بگذريم از اين كه روي معيارهاي خود وزارت بهداشت كه صرفا چشمش به دهان غربي‌ها است نيز يك دنيا حرف است﴾!

٣. فرموديد چون در ايران مرغ كوچك مصرف كننده ندارد، مرغداران به اجبار جوجه نمي‌فروشند. كاملا با شما موافقم كه متاسفانه ايرانيان كنوني، بدترين شيوه تغذيه را دارند و همه چيز را تا خراب نباشد نمي‌خورند! عسل را بايد خراب به آنها بدهي تا بخورند؛ شير را بايد خراب به آنها بدهي تا بخورند؛ ميوه و سيب زميني را بايد خراب به آنها بدهي تا بخورند و غيره. در نتيجه، جنس سالم را گرچه بهتر است، ولي به دليل نداشتن مشتري بايد ارزان‌تر فروخت و همين سخن خود ثابت مي‌كند كه مرغداران محترم حاضر نيستند مرغ‌ها را با چنين زياني در دوران قبل از بلوغ بفروشند، مگر اين كه چاره‌اي نداشته باشند و از خسارت بيشتر بترسند. حتي يكي از دلايل استفاده از روش‌هاي غیر متداول براي چاق كردن مرغ‌ها نيز همين است كه همان طور كه فرموديد، دودش، هم به چشم خود مردم مي‌رود و هم مرغداران.

٤. در مورد ضعف‌هاي مديريتي مسئولين مربوطه، كلاهبرداري‌ها و سوءاستفاده‌های نهادها و افراد مرتبط با عرضه نهاده‌هاي دامي و دارويي و كلا هرآنچه در مورد مشكلات مرغداران فرموديد نيز كاملا با شما موافقم و مي‌دانم مرغ الان بايد حداقل كيلويي ٨٠٠٠ تومان باشد تا براي مرغداران سوددهي داشته باشد. همان طور كه قبلا نيز گفتم، ابدا قصد زير سؤال بردن زحمت و مشكلات مرغداران عزيز را نداشته و ندارم، بلكه بنده با خود مرغ مخالفم. ای کاش مرغداري‌ها به خروس داری يا پرورش ساير پرندگان تبديل مي‌شدند تا بنده نيز به تبليغات خوردن آن بپردازم :D

شما اگه هم به فرض هورمون استفاده نکنید، وهمه نوع موارد بهداشتی دارویی را هم رعایت کنید ، جهت اطلاع همه عزیزان عرض میکنم مرغ از وقتی که جوجه است تا هنگامی که یک مرغ میشود و به بازار عرضه میگردد هیچگاه نمیخواد !! به این صورت که در مکان سرپوشیده ای نگهداری میشوند که در ان چراغ ها و پروژکتور هایی روشن است. مرغ بیچاره از همه جا بی خبر هیچ هنگام فکر نمیکند که شب شده است و باید بخوابد . این کار را مرغداری ها به این دلیل انجام میدهند که مرغ هیچگاه نخوابد و همیشه در حال غذاخوردن باشد تا زود به رشد کامل برسد . حال مشکل اینجاست که مرغ به دلیل یک انزیمی که بیش از حد در مفاصلش جمع میشود به بیماری کمبود خواب دچار میگردد. به وضوح شاهد ان هستیم که تمام مرغ های زنده داخل بازار ، همیشه خسته هستند ودر جای خود نشسته اند!!!! حال این مواد جمع شده در مفاصل و تا حدودی گوشت مرغ به صورت مستقیم به بدن انسان منتقل میگردد. ثابت شده است که در میانسالی باعث مشکلات فراوانی برای انسان میگردد .
(جمشید خدادادی یکی از محققین تغذیه برجسته کشور) میتوانید در اینترنت به سایت ایشان مراجعه و از خود ایشان صحت موضوع را جویا شوید.

بنده مجاب شدم اگه مرغ مجانی هم بهم دادند نخورم واقعا خدا خیرت بده آقا مرتضی

اینو راست میگه...
مرغ نخوریم چی بخوریم؟
اون هم تو ماه رمضان...

خواهر محترم، شما به غذاهاي سنتي ما دقت بفرماييد. كدام يك از آنها بر پايه مرغ برنامه‌ريزي شده‌اند. اصلا شما ببينيد مرغ در كجاي سيستم غذايي سنتي ما جاي داشته است؟ اين همه پرنده خدا آفريده است، چرا مرغ؟ جاي آن خروس بخوريد.

غذاهاي سنتي ايراني واقعا شگفت‌انگيز هستند و اجزاي به كار رفته در آنها چنان ماهرانه و با دقت كنار هم چيده شده‌اند كه هريك عيوب ديگري را رفع و كاستي‌هاي ديگري را جبران مي‌كند و حتي تعجب و حيرت متخصصان غربي را نيز در بر داشته است.

به عنوان مثال شما تصور كنيد اطبايي كه هزاران سال پيش خوردن كباب و سماق را در بين مردم رواج دادند از چه دانش بالايي مي‌بايست برخوردار بوده باشند كه تازه علم امروز توانسته است به صحت و مزاياي آن پي ببرد.

بدن مگر چقدر به گوشت احتياج دارد؟ همان مقدار گوشت قرمز به كار رفته در قيمه و قرمه‌سبزي و غيره كافيست. مرغ را نيز مثل بسياري چيزهاي ديگر برايمان بت كرده‌اند تا بيمار، بدخلق، خسيس و ساير خصوصيات اخلاقي بد را در ما رواج دهند.

لازم نيست كسي چيزي بگويد! خود مي‌دانم الان بسيار در دل دارند به يك متحجر بي‌سواد خرافاتي مي‌خندند. اين سخن را براي آن دسته از متحجرين خرافاتي ديگري مثل خودم گفتم كه حداقل آنها رعايت نمايند.

گوشت گوسفند كه پزشكان امروزي به تبعيت از غربي‌ها، چشم بسته از آن بد مي‌گويند، بهترين گوشت دنيا است. آبگوشت با گوشت گوسفندي نيز بهترين غذا است.

آقا مرتضی درست میگن . مرغ کیلویی 8000 تومان نخوریم . به جاش گوشت کیلویی 20000 تومان بخوریم . نمیمیریم که !
آقا مرتضی ، فقط جهت اطلاعتون میگم. اون چیزی که به عنوان مرغ برای مصرف گوشتش میفروشند همون خروسه .

سرکار خانم نرگس وناشناس محترم
حتی اگر اهل غذاهای سنتی هم نباشید که واقعا حیف است ماهی بهترین جایگزین مرغ است ومن خودم این کار را کرده ام هم ازلحاظ ارزش غذایی بسیار سالمتر ومفیدتر است هم ازلحاظ اقتصادی بصرفه (حتی اگر بعضی از انواع ان درظاهر هم گرانتر باشد اما با توجه به زائدات مرغ مثل چربی پوست استخوان و... قطعا بصرفه تراست)

من فکر میکنم یکی از دلایل اصلی رواج افراطی مصرف مرغ علاوه بر بحث فرهنگی راحت بودن پخت ان بوده است خصوصا در مهمانیها برخلاف غذاهای سنتی که غالبا زحمت بیشتری داردوهمین باعث شده به تدریج همه فکر کنند حتما باید در مهمانیها چلومرغ بدهندوگرنه بی احترامی میشود.
ضمنا ناشناس محترم(اخری)
اولا اقا مرتضی غذاهای سنتی راتوصیه کردند که خیلی از انها با وجود خاصیت غذایی بالا وسالمتر بودن اصلا گوشت نیاز ندارد
ثانیا با یک کیلو گوشت 20000تومانی چند وعده غذای مفید درست میشود اما یک کیلومرغ که نصف ان هم زاید است حتی کفاف یک وعده راهم نمیکند.

یاعلی

زنده باد ماهی!!

من هم با مرتضی موافق هستم، البته من خیلی وقت است مرغ نمیخورم و کاملا بر این عقیده هستم اینکه در سنت ما مرغ نیست گویای بسیاری از مطالب است

آقا مرتضی خروس بخوریم؟! مرغ واسه انسان ها بده خروس خوبه؟ این مطالب از کجا میاری؟ شما مرغداری؟ پزشکی؟ دامپزشکی؟ اصلا یه مرغداری رو از نزدیک دیدی که اینقدر مطمئن واسه خودت نظر می دی؟ هیچ می دونستی مرغ گوشتی که می خری ممکن مرغ و یا خروس باشه.

جناب كمالي عزيز بهداشتي تر يعني چه؟ مثلا اگر به مرغ‌ها به جاي كرم باغچه، چلوكباب برگ بدهيم اين يعني بهداشتي‌تر؟ هر جانوري غذاي مخصوص خود را دارد كه سيستم بدنش براي هضم و تبديل آن ساخته شده است.

براي مرغ، همان سوسك و كرم باغچه يعني عين بهداشت و اينكه براي چاق‌تر شدنش به او ذرت مي‌خورانند يعني غير بهداشتي.

مثلا معده‌ي گاو اصلا براي هضم ذرت ساخته نشده است و كاملا براي علف تخصصي شده است. در حالي كه با توجه به ارزان‌تر بودن ذرت از يكسو و چاق كنندگي بيشتر آن، اكنون ذرت به اصلي‌ترين غذاي دام بدل گرديده است و اين يعني صد در صد غير بهداشتي. حتما مي‌دانيد گاوي كه ذرت مي‌خورد، در معده‌اش باكتري وحشتناكي ﴿متاسفانه الان نامش در خاطرم نيست﴾ ايجاد مي‌شود كه اين باكتري به انسان منتقل مي‌گردد و چند مورد مرگ ناشي از آلودگي به آن نيز مشاهده شده است. به همين دليل در كشتارگاه‌هاي صنعتي به ظاهر بهداشتي، گوشت‌ها را با ماده‌اي ضدعفوني كننده اسپري مي‌كنند كه ديرتر از آن باكتري آدم‌ها را مي‌كشد!

در آزمايش‌هاي صورت گرفته بر روي مرغ نيز ثابت شده است ميزان آلودگي باكتريايي مرغ‌هاي پرورش يافته و كشتار شده به صورت صنعتي چندين هزار واحد بيش از مرغ‌هاي پرورش يافته و كشتار شده به صورت غير بهداشتي! است.

توصيه مي‌كنم مستند "Food Inc" را حتما مشاهده نماييد. فوق‌العاده عالي و آموزنده است.

متاسفانه معيار بهداشت ما منطبق با آنچه غربي‌ها به ما گفته‌اند شكل گرفته است كه در اكثر موارد با واقعيت كاملا متفاوت است.

من به دودلیل معمولا از توفیق جواب دادن به عزیزان محروم هستم اول اینکه بخاطر مشغله کاری با فاصله به اینترنت مراجعه میکنم ودوم وجود دوستان هم نظر وهمفکری که معمولا از روی محبتی که دارند زحمت ان را میکشند که اینبار هم اقا مرتضی این کار راکردندومن هم کاملا بانظر ایشان موافقم.
یاعلی

آقا مرتضی بی زحمت یه مقاله جامع درباره ی فواید و ضررهای مرغ تهیه کنید برا بولتن بفرستید، برای کسانی که میگن منبعتون چیه البته علمی و منطقی صحبت کردن شما مشخص است

آقا مرتضی نظریه خلق اساعه از خودت در می کنی؟! باکتری وحشتناک در بدن گاو ایجاد می شود؟؟؟؟؟! از چی ایجاد می شود؟؟؟! تو از بدن گاو چی می دونی؟ از سیستم گوارشی و فیزیولوژی اون چی می دونی؟ همه ی ما در دوران بچگی کلی واکسن زدیم که اونو غربی ها بهمون یاد دادند. پس شما بچتو واکسن نزن تا به شکلی واقعی بزرگ شه! واکسیناسیون جان میلیاردها انسان رو نجات داده ولی غریی ها اونو باب کردند.

ببخشید آقا مرتضی مستند Food Inc رو غربی ها تهیه کردند من که نگاه نمی کنم.

احسنت بر شما برادر.

متاسفانه اكنون به قدري مردم در فقر اطلاعات تغذيه نگهداشته شده‌اند كه اگر مرغ و برنج را از آنها بگيريد، اكثر مردم ديگر نمي‌دانند چه بپزند و چه بخورند!

ما انواع بسيار متنوعي چاي داريم، اما همه به بدترين نوع آن كه خود غربي‌ها هم حاضر به مصرفش نيستند و چنان سمي است، كه هيچ حيواني آن را به عنوان دارو مصرف نمي‌كند و هيچ آفتي ندارد و لذا اصلا نيازي به سمپاشي ندارد چسبيده‌اند.

ما بيش از ٤٠ نوع رب داريم كه هر يك مخصوص غذايي خاص طراحي شده است، آن وقت همه به رب بي خاصيت و سمي و پر عارضه گوجه‌فرنگي چسبيده‌اند.

شايد خالي از لطف نباشد دوستان نگاهي به اين خبر نيز بي‌اندازند:

http://www.bultannews.com/fa/news/84775

شما حتی اگر نگاهی به غرب هم بیندازید، مثلا در سنت آمریکا در مراسم سال نو از بوقلمون استفاده میکنند و مرغ در ان جایی ندارد،

اگر کسی علاقه به گوشت سفید دارد و تمکن مالی دارد بوقلمون و شتر مرغ و بلدرچین را جایگزین کند بهتر است ،

متاسفانه چشممان را باز کردیم اطرافمان شد فست فود و مظاهر غرب،
سنت های زیبای ما را ازمون گرفتن، دسرهای غربی جایگزین شله زردمان شد که جز بیماری قند اثری ندارد

فست فود جایگزین کشک بادمجون و ریحون و دیزی شد که جز سرطان روده سودی ندارد

انواع دلسترهای گازدار جایگزین نوشیدنی ها سالمی نظیر شربت آبلیمو، دوغ ما شد

مردن كه چه عرض كنم، قطعا سالم‌تر و خوش اخلاق‌تر نيز خواهيد شد.

سركار خانم ريحانه، اولا نبايد هم شنيده باشيد. شما خودتان تاكنون چه تحقيقي بر روي اين مسئله انجام داده‌ايد؟ بي‌شك هيچ! هر چه مدرك و سند در اختيار شما است، همه مدارك و اسنادي است كه غربي‌ها برايمان ساخته‌اند. خودتان تحقيق كنيد، به اصول غذايي سنتي و گفته‌هاي اطبا نگاهي بي‌اندازيد، احاديث و سخنان معصومين را نيز با آن مخلوط كنيد، خواهيد ديد كه تفاوت دانش يك كارشناس تغذيه با واقعيت تغذيه صحيح از زمين تا آسمان است.

آقا مرتضی میشه بگین تحصیلاتون در چه زمینه ایه؟ ماشاالله در هر زمینه ای صاحب نظرین! شما مشکلت با غرب چیه؟ همین کامپیوتری که جلوش نشستی و واسه خودت نظر می دی غربی ها اختراع کردند. چرا استفاده می کنی؟ غربی ها خیلی از اطلاعاتشون رو قبلا از شرق گرفته اند.

جناب ناشناس محترم، بنده پيش از اين بارها و بارها و بارها در مورد تحصيلات خود سخن گفته‌ام. اگر شما نديده‌ايد، مجددا عرض مي‌كنم: بنده بي‌سواد بي‌سوادم. هيچ توقع و اصراري هم ندارم كسي به آنچه مي‌گويم عمل كند، آن را صحيح بداند و يا حتي آن را بپذيرد. بنده مي‌گويم، خواه پند گير، خواه ملال.

فرموديد مشكل بنده با غرب چيست؟ هيچ! بنده با غرب مشكلي ندارم. همين كه مستند Food Inc كه توسط يك محقق منفرد مستقل غربي ساخته شده است را براي مشاهده توصيه نمودم، خود گواه اين سخن است.

مشكل من با غرب نيست، با غرب‌زدگي است. با اينكه تا چيزي را غربي‌ها مي‌گويند، دربست مي‌پذيرم و نه روي آن تحقيق مي‌كنيم و نه فكر مشكل دارم.

با اين مشكل دارم كه وقتي انگليس در آب خود فلورايد اضافه مي‌كند و كمتر از يك سال، به دليل عوارض آن، طرح خود را كنار مي‌گذارد و سپس سازمان بهداشت جهاني همين را به ما توصيه مي‌كند و مسئولين وزارت بهداشت چون غربي‌ها گفته‌اند، احمقانه آن را مي‌پذيرند و به دنبال تحققش مي‌روند مشكل دارم.

با اين كه تا غربي‌ها حجامت را تاييد نكنند، وزارت بهداشت ما آن را قرون وسطايي بداند و جلويش را بگيرد و به محض تاييد غربي‌ها، حجامت بشود گل سرسبد بهداشت مشكل دارم.

بنده با اين كه متاسفانه پزشكان ما كرور كرور قرص آهن به زنان بيچاره و بي‌اطلاع ما مي‌دهند تا نسل آينده ما را بيش فعال و از رده خارج كنند و اگر كسي صدايش درآيد و بگويد به جاي اين قرص مضر، از كتري‌هاي برنجي و ماهي‌تابه‌هاي چدني و انداختن نعل اسب حرارت ديده در غذا استفاده نماييد، به ريشش مي‌خندند مشكل دارم.

با اين مشكل دارم كه امروز غربي‌ها مي‌گويند چربي حيواني فلان و بهمان است نخوريد و بياييد روغن نباتي بخوريد، وزارت بهداشت نيز احمقانه مي‌گويد بياييد روغن نباتي بخوريد؛ فردا كه گندش در مي‌آيد غربي‌ها مي‌گويند روغن نباتي جامد نخورديد و مايع بخوريد، باز هم وزارت بهداشت دانشمند ما مي‌گويد روغن نباتي جامد نخوريد و مايع بخوريد؛ و پس فردا هم چيزي ديگر مي‌گويد چون غربي‌ها چيز ديگر مي‌گويند مشكل دارم.

مثلا همين خود شما فرموديد كامپيوتر اختراع غربي‌ها است! مي‌شود بفرماييد الگوريتم كه كل دنياي رايانه بر پايه آن شكل گرفته است پس چيست؟ بله. همان خوارزمي خودمان كه چون غربي‌ها قادر به تلفظ الخوارزمي نبودند، آن را به الگوريتم تغيير داده‌اند. پس مي‌بينيد كه حتي كامپيوتر غربي هم بر پايه دانش ايراني شكل گرفته است.

فراوان اندر فراوانند چيزهايي كه الان شما غربي مي‌دانيد، در حالي كه تمام آنها علومي ايراني-اسلامي هستند. مي‌گوييد كاشف گردش خون ويليام هاروي بوده است، در حالي كه هزار و اندي سال قبل از آن در احاديث امام صادق ﴿عليه‌السلام﴾ از گردنده بودن خون در بدن سخن به ميان رفته است.

مي‌گويند كاشف جاذبه نيوتون است، در حالي كه پيش از نيوتون در مقاطع مختلف اين ويژگي زمين توسط ٣ دانشمند مسلمان به وضوح توضيح داده شده است.

دنيا علم طب خود را كلا مديون ايران و اندكي هم چين است، آن وقت ما شده‌ايم مصرف كننده علم پزشكي غرب كه جز در زمينه جراحي، در ساير موارد هيچ منفعتي هم به جز مصرف دارو و سود رساني به غربي‌ها از آن نديده‌ايم.

عزيزي گفت پس واكسن نزنيد چون غربي است، غافل از اين كه واكسن هم افتخار طب ايراني است كه باز هم مثل بسياري علوم ديگر غربي‌ها آن را به نام خود دزديده‌اند!

يك دنيا سخن در اين رابطه دارم كه هم فرصت بيان آن نيست و هم براي آنان كه غرب را كعبه آمال خود مي‌بينند، بيانش بيهوده است.

الان شما نگاه كنيد و ببينيد چند نفر قادرند بدون استارتر يا ماست، از شير ماست بزنند؟. در حالي كه ماست اختراع اطبا ايراني است. بنده در زماني كه راهنمايي بودم سالها جستجو كردم تا ريشه ماست را بيابم تا اينكه به لطف خدا در كتابي خواندم ماست اوليه، از افزودن گياهي به نام "يوغورت" كه كنار درياچه اروميه مي‌روييده است با شير به دست مي‌آمده است؛ يعني دقيقا همان واژه‌اي كه در انگليسي امروزه به ماست گفته مي‌شود.

شما را به خدا خودتان تحقيق كنيد و ببينيد چه كسي و چگونه ريشه اين گياه را در ايران برچيد تا ما امروز از باكتري‌هاي تغيير ژنتيك يافته اسرائيلي به عنوان استارتر ماست‌هاي خود استفاده كنيم!.

كافي است كمي درباره طب سنتي-اسلامي خودمان مطالعه بفرماييد تا ببينيد روي گنج خوابيده‌ايم و خودمان خبر نداريم. مو لاي تغذيه سنتي ما نمي‌رود. همه چيز آن جور جور است. كوچك‌ترين ماده به كار رفته در غذاهاي سنتي ما با فكر و انديشه باز و كاملا به صورت آگاهانه انتخاب شده است.

باسلام به همه دوستان
ضمن تشکر از برادرعزیزم اقا مرتضی وتایید کامل نظراتشان برای تکمیل بحث به دوستان علاقمند توصیه میکنم کتاب ((مغز متفکر جهان شیعه))نوشته حمعی از دانشمندان غربی در مجمع مطالعات دینی استراسبورگ فرانسه را مطالعه فرمایند.
یاعلی

بدترين كار دنيا رو مي‌كنيد. بدن انسان براي گياهخواري ساخته نشده. گوشت و بويژه گوشت قرمز مصرفش يك ضرورت حياتيه. مرغ نخوريد، گوشت بخوريد

ما از نداری 2ماه یکبار هم گوشت به چشم نمیبینیم حالا ولی شما هی از مضراتش واسه همدیگه بگید شاید دیگه نخورید بلکم فراوون و ارزون بشه ما هم بتونیم یه کیلو بخریم ببینیم مزه مرغ بدمزه! چطوریه.