طرز تهیه پیاز سوخاری

مواد لازم به شرح زیر است: 

پیاز: 3 عدد

آرد: 3 قاشق سوپ خوری

نمک: 1 قاشق چای خوری

فلفل قرمز (پودر شده): 1 قاشق چای خوری

پاپریکا: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

شیر: یک سوم پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

پودر سوخاری: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه:

پیازها را پوست کنده و سپس آنها را به ضخامت نیم سانتی متر حلقه حلقه کنید. حلقه های پیاز را چند دقیقه در ظرف آب گرم قرار داده و سپس با دقت از هم جدا کنید. آرد، نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی باهم مخلوط کنید. دو قاشق سوپ خوری از مخلوط آرد را در ظرفی جداگانه با شیر و تخم مرغ کاملا مخلوط کنید تا خمیر مانند شوند. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

 

حلقه های پیاز را ابتدا در مخلوط آرد بغلتانید و سپس در خمیر فرو کنید. در آخر آنها را به پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید. پیازهای سوخاری را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزی قرار دهید تا رئغن اضافی شان کشیده شود سپس سرو کنید.