طرز تهیه کوکو پیازچه

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

پیازچه : نیم كیلو ( پاك كرده با قسمت سبز آن )

تخم‌ مرغ : 2 عدد

نمك : به مقدار لازم

روغن : 6 قاشق سوپ‌خوری ( مایع )

ابتدا پیازچه ها را شسته و به صورت كاملا ریز خرد می‌كنیم و در ظرف گودی می‌ریزیم.
تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقداری نمك به پیازچه‌ها اضافه می‌كنیم و خوب مخلوط میكنیم تا یكنواخت شوند.

در تابه‌ای روغن را داغ كرده، از مخلوط پیازچه در آن می‌ریزیم و درب تابه را می‌گذاریم تا كوكو خودش را بگیرد.
وقتی یك طرف كوكو سرخ شد، درب تابه را برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
كوكو را به صورت مربع‌های كوچك برش می‌دهیم و در ظرف مناسبی می‌چینیم.

1 - اگر تخم مرغهای شما كوچك بود از 2 تخم مرغ دیگر هم استفاده كنید.

2 - اگر دوست داشتید به مواد این كوكو مرغ یا سیب زمینی هم بزنید.

3 - بهتر است به موادتان 2 قاشق آرد سیب زمینی هم اضافه كنید تا خوشمزه تر شود.

4 - اگر دوست دارید غذایتان خوشرنگ تر شود به آن كمی زعفران و دو قاشق ارد سوخاری هم بزنید.

منبع: سوران